Buy vietnamhandicrafts.us, please call: +84 917 212 969


Tin tức
Microbreweries trong Việt Nam

Ở miền Bắc Việt Nam và Hà Nội , các đường phố được làm đầy với chiếc ghế nhựa nhỏ và bảng , nơi mọi người uống bia hơi từ thời gian ăn trưa cho đến cuối buổi tối . Bia hơi là một loại bia nhẹ chỉ với các thành phần cơ bản nhất , nhanh chóng và dễ dàng để sản xuất trong đó có khoảng 3-4 % cồn và cũng có thể được sản xuất dễ dàng tại các nhà hàng.

Sau đó, một số bạn bè người sử dụng để đáp ứng các ngày thứ Tư tại Hà Nội và uống bia giới thiệu tôi với microbreweries . Tôi đã bị sốc lần đầu tiên tôi đến Hòa vien nhà máy bia tại Hà Nội , một trong những nhà máy bia lâu đời nhất ở đây . , Đây thực sự đúng - họ nấu và bán hai loại bia , đầy đủ của mạch nha và hoa bia trong một nhà máy bia có thật không? Từ ngày này, tôi cảm thấy một niềm hy vọng mạnh mẽ để tìm bia tốt hơn .

Một microbrewery là gì?


Microbreweries , ong , bia hơi ,



Một microbrewery là một nhà máy bia nhỏ brews với một phong cách nhất định và truyền thống. Quá trình sản xuất bia là nhiều hơn so với thủ công mỹ nghệ sản xuất hàng loạt . Một microbrewery phải nhỏ hơn 25% thuộc sở hữu của một công ty đồ uống có cồn và sản xuất nên được ít hơn một triệu lít một năm . Việc sử dụng mạch nha và hoa bia tôi cũng rất quan trọng và microbreweries sử dụng rất nhiều mạch nha và hoa bia hơn so với các nhà máy bia lớn sản xuất bia bia thường xuyên trên lon hoặc chai . Không chất bảo quản được sử dụng và do đó là bia sống động và tươi hơn . Có một sự cường điệu lớn xảy ra ở châu Âu và Bắc Mỹ , microbreweries là một xu hướng mạnh mẽ và liên tục. Cho đến nay các hạn đây là một thuật ngữ thích hợp mà tôi hy vọng có thể được sử dụng và đặt tập trung vào nghệ thuật và kiến ​​thức đằng sau việc tạo ra một bia ngon .

Nhà máy bia đấu tranh để duy trì kinh doanh của họ

Tôi không nghĩ mọi người hiểu nó như thế nào tại Việt Nam khi họ yêu cầu cho bia tốt, nền kinh tế đang gặp khó khăn và nhiều doanh nghiệp phải đối phó với tổn thất nặng nề . Giá thông thường cho một ly bia ngon tại một trong những microbreweries đây là khoảng 35 000-40 000 đồng ( 2 USD ) . Đó là không hợp lý cho người lao động thường xuyên với thu nhập hàng tháng 150 USD để tiêu thụ bia với giá cả . Một số nhà máy bia đang thực sự đấu tranh để duy trì sản xuất trong khi một số đã có thu nhỏ xuống . Có một vài của hàng ngàn người nước ngoài sinh sống tại Việt Nam và tiêu thụ các loại bia là quá thấp để biện minh cho một nhập khẩu , trừ khi nó được tiêu thụ bởi người dân địa phương cũng có. Nhiều người nước ngoài không biết về sự tồn tại của các nhà máy bia , họ thường không nhìn thấy trong phương tiện truyền thông , trên các trang web và một số người trong số họ cũng thiếu nhân viên nói tiếng Anh mà làm cho nó khó khăn cho khách hàng nước ngoài .

Truyền thuyết nhà máy bia ở vị trí thứ 4 Vũ Ngọc Phan , Hà Nội , một trong số ít các nhà máy bia được biết là người nước ngoài tại Hà Nội do chủ bia trước Đức .

Có khoảng 20 microbreweries trong Việt Nam ký tên dưới đây khoảng 15 được đặt tại Hà Nội , tất cả là một trong hai sản xuất bia Séc hoặc bia kiểu Đức . Giải thích là Việt Nam có quan hệ chặt chẽ với cựu DDR và ​​Tiệp Khắc và ngày nay các nhóm lớn nhất của những người di cư Việt Nam được tìm thấy ở Đức và Cộng hòa Séc .

microbreweries chưa biết


Microbreweries , ong , bia hơi ,



Như đã đề cập trước đây, họ chưa được biết đối với hầu hết người dân địa phương và đặc biệt là cho người nước ngoài , một phần do cấu hình thấp của họ mà còn vì các nhà máy bia không biết những gì tốt sản phẩm mà họ có . Tất cả các bia được ủ và bán trong cùng một vị trí . Chỉ có ba nhà máy bia bán bia của họ trong một quán rượu / nhà hàng , vì vậy trừ khi bạn truy cập chúng không có cơ hội để hương vị bia .

Một vài ngày trước, tôi đã lái xe xung quanh trong Hà Nội trên xe máy và nhìn thấy một dấu hiệu nhỏ cho biết một cái gì đó bằng tiếng Việt với Plzen từ trong đó. Nó trông giống như bất kỳ nhà hàng thường xuyên ở đây nhưng tôi đã đi để xem họ có bất kỳ bia . Hai phút sau, tôi đang đứng ở vòi nước và đã cố gắng ba loại khác nhau của bia Séc. Nấu và phục vụ tại cùng một vị trí . Chỉ có 20 nhà máy bia tôi biết ra cho đến nay nhưng đoán sau khi kinh nghiệm này cho thấy có nhiều hơn được tìm thấy.

Nó là một nhà hàng hải sản hoặc một microbrewery ?

Một số nhà máy bia có 1-3 phần trăm của khách hàng nước ngoài nhưng một số nhà máy bia dưới 1% mà tôi hy vọng sẽ thay đổi sau này. Một số nhà máy bia sản xuất các loại bia tuyệt vời , bia đen gần giống như một bia đen thân đầy đủ và bia bia với nhiều mạch nha và uy tín. Nhưng mà không có một trang chủ, không quảng cáo, định nghĩa là nhà hàng Việt Nam thường xuyên tại Facebook, không có cơ hội cho người nước ngoài để tìm thấy chúng , trong nhiều trường hợp, thậm chí không cho người Việt Nam . Ở châu Âu hoặc Bắc Mỹ họ sẽ được xác định như microbreweries hoặc brewpubs , không có gì khác . Nhiều lần tôi đã yêu cầu tên của chủ bia tại nhà máy bia mà tôi phát hiện ra là một câu hỏi rất kỳ lạ ở đây . Câu trả lời thường xuyên từ các nhân viên là " bạn có nghĩa là người đàn ông mà làm cho bia , tôi không có ý tưởng . "

Đó là lý do tại sao tôi bắt đầu blog bia của tôi và các tour du lịch nhà máy bia, để soi sáng cho tất cả những người đam mê bia của tất cả các microbreweries tại Việt Nam và khuyến khích các nhà máy bia tiếp tục công việc tuyệt vời của họ vì vậy chúng tôi có thể tiếp tục thưởng thức bia tuyệt vời . Nếu bạn đi du lịch đến Việt Nam , có nhiều chuyện để xem nhưng quan trọng nhất của tất cả , đó là một lý do để đến đây chỉ cho bia .